Döş Açma Testeresi
Döş Açma Testeresi, büyükbaş karkasın göğüs ve döş bölgesinin kontrollü, hızlı ve güvenli şekilde açılması için geliştirilmiş endüstriyel kesim ekipmanıdır. Yüksek kapasiteli tesislere uygundur; hassasiyet ve verimlilik sağlar.
Teknik Özellikler
- Büyükbaş omurga boyunca dikey kesim
- Yüksek güçlü elektrikli motor (3–5 kW)
- Paslanmaz çelik gövde, AISI 304
- Soğutma suyu spreyi (bıçak ısınmasını önler)
- Ayarlanabilir kesim derinliği ve bıçak gerilimi
- CE belgeli, HACCP uyumlu
Kullanım Alanları
Dos açma testeresi, büyükbaş karkasın omurgası boyunca dikine kesilmesini sağlayan özel band testeresidir. Karkas bölme ve parçalama sürecinde hat başlangıcında konumlandırılan bu ekipman, sığırı iki eşit yarıya ayırarak soğutma ve ikincil işleme için hazırlar. Kesim esnasında su spreyi sistemi bıçak ısısını kontrol altında tutar ve metal yorulmasını önler.
Avantajlar ve Standartlar
Yüksek güçlü elektrikli motor sabit hız ve düzgün kesim kalitesi sağlarken frekans invertörü farklı karkas boyutlarına göre hız ayarına olanak tanır. Paslanmaz çelik gövde ve koruyucu kaplamalar hijyenik üretim ortamı gereksinimlerini karşılar. Bıçak değişimi ve bakım kolaylığı için tasarlanan ergonomik panel erişimi hat duruş sürelerini kısaltır.
Sıkça Sorulan Sorular
Göğüs açma testeresi hangi kesimde kullanılır?
Büyükbaş ve küçükbaş karkaslarında göğüs kemiği boyunca organ çıkarma öncesi açma işleminde kullanılır. Güvenli ve hızlı bir kesim sağlayarak iç organ muayenesi için gerekli erişimi açar.
Testerenin bıçak tipi önemli mi?
Evet. Kavisli bıçak göğüs kemiğini tam keserek iç organlara zarar vermez. Düz bıçak modeller küçükbaş için tercih edilirken büyükbaş için eğimli kılavuzlu kavisli bıçak gereklidir.
Sterilizasyon nasıl yapılır?
Her hayvan sonrası bıçak 82°C'de sıcak su sterilizatörüne daldırılmalıdır. Otomatik bıçak sterilizasyon istasyonu entegre modeller hijyen protokolünü en üst düzeyde tutar.
Testere ve Kobot Kategorisindeki Diğer Ürünler
Tümünü Gör →Projeniz İçin Teklif Alın
İhtiyaçlarınızı analiz edip işletmenize özel çözümler geliştiriyoruz. Bizimle iletişime geçin.