الخطافات
Kanama, monoray ve ikizray taşıma kancaları; paslanmaz çelik, hijyenik ve dayanıklı.
خطافات المسلخ والقضبان الناشرة ومعدّات تعليق الذبائح
تُشكّل الخطافات والقضبان الناشرة ومعدّات تعليق الذبائح أساس النقل الصحي للذبائح وعرضها عبر خط معالجة المسلخ. تورّد شركة معدّات المسلخ مجموعة شاملة من الخطافات الفولاذية المقاومة للصدأ والخطافات الغذائية وقضبان التوسيع وأنظمة العربات لمنشآت معالجة الأبقار والأغنام والخنازير والدواجن.
تُصنع خطافاتنا من الفولاذ المقاوم للصدأ درجة AISI 304 و316، مما يوفّر مقاومة ممتازة للتآكل في البيئات الكيميائية والرطبة القاسية للمسالخ. تتوفّر بمجموعة واسعة من الأحجام وتصنيفات الحمولة لاستيعاب كل شيء من صغار الحملان إلى أبقار ناضجة ثقيلة.
أنظمة القضبان الناشرة تُستخدم للإمساك بالأرجل الخلفية مبتعدةً بعضها عن بعض، مما يُسهّل عمليات السلخ الفعّالة ويحسّن النظافة. تتوفّر بعروض ثابتة وقابلة للضبط لتناسب مقاسات ذبائح مختلفة.
التصميم الصحيح للخطافات والقضبان الناشرة ضروري أيضاً للامتثال لمعايير HACCP؛ إذ يسهل تنظيف وتطهير أسطح الفولاذ المقاوم للصدأ بين الاستخدامات.
الأسئلة الشائعة
ما المواد المستخدمة في صنع خطافات المسالخ؟
تُصنع خطافات المسالخ من الفولاذ المقاوم للصدأ (درجة AISI 304 أو 316) أو الفولاذ الكربوني الغذائي بطلاء وقائي مناسب. يُعدّ الفولاذ المقاوم للصدأ الخيار المفضّل لأسطح التلامس نظراً لمقاومته للتآكل وسهولة تنظيفه وامتثاله للوائح سلامة الغذاء.
ما الفرق بين الخطاف والقضيب الناشر في المسلخ؟
الخطاف هو جهاز منحنٍ بسيط يُعلَّق به الذبيح من القضيب العلوي عبر وتر الكعب أو نقطة ارتكاز أخرى. القضيب الناشر (spreader bar) هو قضيب صلب يُدخل بين الأرجل الخلفية للإمساك بها مبتعدةً خلال عملية السلخ، مما يوفّر وصولاً أفضل للذبيحة ويحسّن النظافة.
ما سعات الحمولة المتاحة لخطافات المسالخ؟
نورّد خطافات مصنّفة من 50 كجم للدواجن والأغنام الصغيرة حتى 1500 كجم للأبقار الثقيلة. يجب أن تتجاوز تصنيفات الحمولة الحد الأقصى المتوقع لوزن الذبيحة بمعامل أمان لا يقل عن 4:1.
كيف تُنظَّف وتُعقَّم خطافات المسالخ؟
يجب تنظيف الخطافات بعد كل دورة إنتاج باستخدام الغسيل بالضغط يليه التعقيم الكيميائي بمعقّمات مرخّصة غذائياً. تتحمّل خطافات الفولاذ المقاوم للصدأ تنظيف الماء الساخن عند 82 درجة مئوية. يجب فحص الخطافات بحثاً عن التشوّه أو التآكل واستبدالها عند التلف.
هل يمكن تخصيص الخطافات والعربات لأنظمة قضبان محددة؟
نعم. نصنع خطافات وعربات لتلائم مقاطع قضبان قياسية (مستديرة، مربعة، على شكل I) بمقاسات مترية وإمبريالية شائعة. تتوفّر فتحات حلق مخصصة وأطوال عنق وتهيئات عجلات عربة لمنشآت القضبان غير القياسية.
اطلب عرض سعر لمشروعك
نحلّل احتياجاتك ونطوّر حلولًا مخصصة لمنشأتك. تواصل معنا.